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 廬 山 茶 廠 的 老 味 道 

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廬 山 茶 廠 的 茶 在 上 世 紀(jì) 70 ~ 80 年 代，曾 獲 得 全 國 首 屆 食 品 博 覽 會(huì) 金 獎(jiǎng)，食 品 質(zhì) 量 銀 獎(jiǎng) 等 多 個(gè) 獎(jiǎng) 項(xiàng)，可 謂 是 名 揚(yáng) 天 下，捉 馬 嶺 曾 是 國 營 廬 山 茶 廠 的 種 植 地 之 一。

陳 治 國 的 父 親 和 母 親 就 曾 在 廬 山 茶 廠 上 班，作 為 “ 老 資 格 ” 的 制 茶 人，他 們 見 證 了 捉 馬 嶺 茶 場(chǎng) 的 興 衰 起 伏?！?1992 年，廬 山 茶 廠 實(shí) 行 分 田 到 戶，之 后 的 3 到 5 年 里，廬 山 茶 廠 一 片 荒 蕪?！?陳 治 國 的 父 親 看 著 好 好 的 茶 園 變 成 荒 山，自 己 的 手 藝 也 不 能 傳 承 下 去，心 里 著 急，幾 次 和 陳 治 國 兄 弟 商 量，想 把 茶 廠 重 新 做 起 來。

 來 自 非 遺 的 老 手 藝 

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2007 年，陳 治 國 決 定 回 到 捉 馬 嶺，回 到 熟 悉 的 茶 鄉(xiāng)，和 家 人 一 起 復(fù) 興 捉 馬 嶺 的 茶 產(chǎn) 業(yè)。

2017 年 5 月 20 日 陳 治 國 被 認(rèn) 定 為 廬 山 云 霧 茶 制 作 技 藝 的 非 物 質(zhì) 文 化 遺 產(chǎn) 傳 承 人。見 過 陳 治 國 手 工 制 茶 的 人 都 會(huì) 被 他 驚 人 的 專 注 力 和 毅 力 所 吸 引，雖 然 機(jī) 械 制 作 的 茶 并 不 遜 色 于 手 工 制 茶，但 心 手 相 連，雙 手 對(duì) 火 候 的 掌 控，是 機(jī) 器 無 法 比 擬 的。用 柴 火 將 大 鐵 鍋 燒 置 200 度 左 右，鮮 葉 倒 入 大 鐵 鍋 中，15 分 鐘 必 須 出 一 鍋。廬 山 云 霧 茶 與 其 他 茶 不 同，它 對(duì) 采 摘 時(shí) 的 氣 候 要 求 特 別 苛 刻，一 旦 逢 見 絕 好 的 采 茶 時(shí) 間，大 家 便 會(huì) 拼 了 命 采 摘。當(dāng) 然，為 保 證 品 飲 時(shí) 絕 佳 的 口 感，采 摘 的 鮮 葉 必 須 及 時(shí) 地 進(jìn) 行 制 作，在 陳 治 國 的 身 上，曾 有 過 48 小 時(shí) 不 下 灶 的 經(jīng) 歷。